bienvenue chez nenette

28 mai 2017

bonne fête des mamans

pixiz-25-05-2016-07-14-55pour souhaiter une joyeuse fête des mamans, voici la recette de petits sables

  • Petits sablés pour maman

 

  • Pour environ 24 biscuits :
  • 150 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

 

PRÉPARATION

Pendant que le four préchauffe th.6 (180°C), préparez votre pâte sablée dans un saladier. Mélangez tout d’abord (à la cuillère ou au fouet) l’oeuf avec le sucre et le sel, puis ajoutez toute la farine d’un coup, égrenez et malaxez à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Finissez en ajoutant le beurre par petits morceaux, et pétrissez à la main rapidement (il ne doit pas fondre, sinon la pâte devient collante, et si c’est le cas, il faut la remettre quelques min au frigo).

Étalez votre pâte à petits sablés faciles au rouleau sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d’environ 3 mm. Puis, à l’aide d’un ou de plusieurs emporte-pièces, découpez vos sablés (vous pouvez aussi simplement les couper en losanges à l’aide d’un couteau, ou en cercles à l’aide d’un verre à thé). Disposez vos biscuits sur une tôle de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, puis récupérez les chutes de pâte, remettez-les en boule homogène, étalez-les à nouveau, et formez d’autres sablés, jusqu’à épuisement de la pâte.

Enfournez vos biscuits secs pendant plus ou moins 10 min, jusqu’à ce que vos petits sablés prennent une agréable couleur dorée. A la fin de la cuisson, placez la plaque sur une grille et laissez refroidir vos biscuits avant de les déguster tièdes ou froids. (Les sablés se conservent longtemps placés, quand ils ont complètement refroidi, dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité.

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21 mai 2017

une petite recette

bon dimanche, les filles, comme je ne peux vous montrer de broderies, je vous donne une petite recette  que j'ai eu par le top de l'humour.com

 

Ficelle picarde

 

 

Ingrédients

– 180 g de farine
– 6 tranches de jambon cuit
– 250 g de champignons de Paris
– 3 échalotes
– 100 g de beurre
– 3 œufs, 2 jaunes d’œufs
– 75 cl de lait
– 25 cl de crème fraîche
– 75 g d’emmental râpé
– 1 pincée de noix de muscade râpée
– sel fin
– poivre blanc du moulin

Préparation de la recette :

Préparez la pâte à crêpes avec 150 g de farine, les œufs entiers, les jaunes d’œufs, la moitié du lait et 1 pincée de sel.
Laissez-la reposer un moment avant de faire cuire les crêpes et de les réserver.
Nettoyez et lavez les champignons. Coupez-les en fines lamelles. Pelez les échalotes et hachez-les menu. Faites fondre les échalotes dans 50 g de beurre. Ajoutez les champignons. Salez et poivrez
Ajoutez la noix de muscade.
Laissez cuire, à couvert, sur feu doux, pendant 20 minutes.
Confectionnez un roux avec 30 g de beurre et 30 g de farine. Laissez-le refroidir, puis incorporez-y le reste de lait, bouillant.
Ajoutez 10 cl de crème. Enfin, mélangez les champignons à la sauce obtenue.
Garnissez chaque crêpe de cette sauce. Déposez dessus une demi-tranche de jambon. Recouvrez de sauce.
Roulez ensuite la crêpe et déposez-la dans un plat beurré. Une fois toutes les crêpes garnies, nappez avec le reste de crème fraîche.
Saupoudrez de fromage râpé. Parsemez avec le reste de beurre, en noisettes.
Faites gratiner, sous le gril du four, pendant 8 minutes.
Servez auss

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08 mai 2017

koulibiac au saumon

Un peu de cuisine , ça vous dit, voici une recette que j'ai enregistré pour vous

 

Koulibiac au saumon

Koulibiac au saumon

 

 

Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 400 g de pâte feuilletée
– 250 g de saumon frais
– 50 cl de court-bouillon pour poisson
– 10 cl de vin blanc sec
– 2 oeufs durs
– 50 g de riz
– 150 g d’épinards
– 150 g de champignons de Paris
– 2 échalotes
– 1 citron
– 1/2 bouquet d’aneth
– 1/2 bouquet de ciboulette
– 1 jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe de lait pour dorer
– 20 g de beurre
– sel, poivre

 

Préparation de la recette :

Faites pocher le saumon 10 minutes dans le court-bouillon et le vin blanc chauds. Egouttez-le.
Faites cuire le riz dans le court-bouillon de cuisson du saumon environ 20 min, et les épinards à l’eau bouillante salée 20 min également.
Faites revenir les échalotes et les champignons hachés dans le beurre chaud. Salez, poivrez et assaisonnez d’un filet de jus de citron. Laissez refroidir.
Egouttez bien le riz et les épinards. Emiettez le saumon. Ecalez et écrasez les oeufs durs.
Hachez l’aneth et la ciboulette.
Etalez les 2/3 de la pâte en un rectangle assez épais. Etalez dessus le riz, puis le saumon émietté, l’aneth, les champignons aux échalotes, la ciboulette et enfin les oeufs durs. Prenez soin de laisser 2 cm de pâte de chaque côté.
Remontez les bords, puis couvrez avec la pâte restante étalée en un rectangle également. Soudez les bords en pinçant ou en faisant une sorte d’ourlet.
Décorez le dessus en striant au couteau. Badigeonnez de jaune d’oeuf délayé dans du lait.
Faites cuire le koulibiac 20 min au four à 210°C (thermostat 7). Servez chaud ou tiède, avec un coulis de tomates

 

c'est une recette de  le top de l'humour. com

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07 mai 2017

"encore un petit ensemble pour prémas

je tricote toujours pour mes prémas voici le petit ensemble que je viens de finir:

 

DSC00861 ensemble rougej'ai fait une petite culotte, je n'ai pas mis de ruban, mais c'est exprès. alors qu'en pensez vous?

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16 avril 2017

un petit bonnet et une brassière pour prémas

Je tricote beaucoup en ce moment, en attendant de pouvoir broder après mon opération. je vous montre un bonnet et une brassière  pour prémas

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26 mars 2017

un doudou mouton

Je m'amuse toujours avec des doudous, je viens de tricoter un mouton:

DSC00817 mouton de lilivc'est un modèle que j'ai eu chez Liliv  mais j'ai juste pris les dimensions, car je l'ai mis sur ses 4 pattes, alors que le modèle était assis.

 

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26 février 2017

petits doudous en feutrine

Bonsoir, les filles, j'ai fait un peu de couture avec des doudous en feutrine, modèles que j'ai pris sur unlivre que l'on m'avait prêté.

DSC00777 chamour

DSC00778 doudou

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02 février 2017

voici quelques cartes brodées

excusez mon absence, mais ne pouvant broder car j'ai mal aux yeux, et que je ne me fait opérer qu'en juin, je m'occupe en brodant des cartes et en tricotant toujours pour les prémas, alors voici quelques cartes:

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DSC00764il y en a d'autres, ce sera pour plus tard, surtout aujourd'hui, n'oubliez pas les crêpes, c'est la chandeleur

 

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01 janvier 2017

bonne année

108192317Que le bonheur, la richesse et la santé soient au rendez-vous au sein de votre foyer pour l'année 2017. Je souhaite que ce Nouvel An vous apporte tout le bonheur que vous méritez. Bonne et heureuse année 2017 !"

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24 décembre 2016

Je vous souhaite à tous et toutesun très joyeux Noël en essayant de ne pas oublier , ceux qui n'ont pas cette chance de le fêter avec leurs proches, soit par manque de moyen, ou ceux qui sont seuls.

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Posté par gigi 76 à 10:33 - Commentaires [3] - Permalien [#]